Sådan holder du maden kold på festival

Hvorfor er kold mad vigtig?

Mad, der er varm i mange timer, kan give dig maveonde. Det gælder især kød, mejeriprodukter og fisk. En tommelfingerregel er, at kolde madvarer skal holdes under 5 grader, og at de ikke bør stå ude i varme i mere end et par timer. Hvis du er i tvivl, så smid det ud.

På en festival har du ikke et køleskab. Du har en køletaske, is og din hjerne. Her er, hvordan du bruger dem.

Køletasken: hvad skal du vælge?

En køletaske har et isoleret rum, som holder kulden inde og varmen ude. Jo bedre isoleret, jo længere holder den. Tallet på siden er rummet i liter og vægten.

Jansport The Carryout er en køletaske på 6 liter med isoleret hovedrum og en lille lomme foran. Den har et polstret håndtag og en skulderrem, der kan tages af. Den vejer 0,3 kg. Eastpak The Lunch One er mindre, på 3 liter, med isoleret rum, lynlåslomme foran og en netlomme til drikkedunken. Den måler 24 x 18 x 13 cm.

6 liter rummer cirka en frokost til to og noget at drikke. 3 liter er en madpakke. Skal du have mad til hele lejren, har du brug for mere. Kig også efter en stor køleboks, hvis du kommer i bil.

Is og kølelementer

Køletasken er kun så god som det, du putter i. Brug is, frosne vandflasker eller kølelementer. Frosne vandflasker er smarte, for de smelter langsomt, og du kan drikke vandet bagefter. Frys to-tre flasker, og læg dem i bunden og i siden af tasken.

Pak tasken, så den er fyldt. Luft isolerer dårligt, så luft i tasken er spild. Fyld tomme steder med tøj eller et håndklæde. Læg det, der skal holdes koldest, nederst, og det, du skal bruge først, øverst.

Åbn tasken så sjældent som muligt. Hver gang du åbner, slipper kulden ud. Tag alt, du skal bruge, ud på én gang. Stil tasken i skygge og ikke i fuld sol. Læg et tæppe over den, hvis du vil have den til at holde endnu længere.

Hvad skal du tage med?

Vælg mad, der holder sig, og som ikke kræver et køleskab. Det gør mad lettere og sikrere.

• Holder sig uden køl: brød, knækbrød, nødder, tørret frugt, müslibar, hård ost, pølse i vakuum.
• Skal holdes koldt: mælk, yoghurt, pålæg, kød og alt, der er skåret op.
• Frugt og grønt: æbler, gulerødder og agurker holder længe. Bananer bliver hurtigt mørke.

Pak kød og mejeriprodukter i luftlukkede bokse eller poser. Så undgår du, at det lækker over alt. Husk skraldeposer til affald, og tag dem med hjem. Læs mere om mad og drikke i guiden til mad, drikke og hygiejne på festivalpladsen.

Termoflasken: kold og varm

Trespass Breen termoflaske er på 550 ml i dobbeltvægget rustfrit stål. Den holder varmt i op til 8 timer og koldt i op til 16 timer. Det betyder, at du kan fylde den med iskoldt vand om morgenen og stadig have kold drik om aftenen. Eller du kan fylde den med kaffe, så du har varm drik, når morgenen er kold.

Tag den med, når du går ind på pladsen. Tjek, om festivalen har vandposter. Så kan du fylde den med friskt vand hele dagen. Det er billigere og bedre end at købe flasker. Læs reglerne for, hvad du må tage med ind, på festivalens egen side.

Drikkedunk og vanddunk

Esbit MAJORIS er en drikkedunk på 1 liter i rustfrit stål. Låget har en løkke, så dunken kan hænge på tasken, og åbningen på 32 mm er nem at gøre ren. Den er lækagesikker. Det er en stor fordel, hvis den ligger i tasken sammen med tøj og mobil.

Til lejren er en større vanddunk smart. Trespass Foldbar vanddunk er på 8 liter med tappehane og bærehåndtag. Den kan bruges til madlavning, drikkevand og opvask og foldes flad, når den er tom. Hent vand på én tur og stil den i skygge. Så har du vand i lejren hele dagen.

Sådan pakker du køletasken trin for trin

1. Køl alt ned hjemmefra. Læg maden i køleskabet natten før. Varm mad i en kold taske opvarmer hele tasken.
2. Frys vandflasker. Læg dem i bunden som et kuldelag.
3. Læg det, der skal holdes koldest, nederst. Det er normalt kød og mælkeprodukter.
4. Fyld hulrum. Brug et viskestykke eller en trøje, så der ikke er luft imellem.
5. Læg frugt og grønt øverst. Det tåler lidt varme.
6. Luk tasken og stil den i skygge. Læg et tæppe over, hvis du kan.

Pak ikke for meget i en lille taske. Eastpak The Lunch One er på 3 liter og er til en madpakke, ikke til en weekend. Jansport The Carryout er på 6 liter, og den kan tage lidt mere. Skal du have mad til flere dage, så tænk på at købe frisk mad på pladsen eller i nærmeste butik.

Drikkevand og væske

Du drikker mere end normalt på en festival. Solen, bevægelse og varme gør, at kroppen mister væske. Drik vand jævnligt, ikke kun når du er tørstig. Tørst er et tegn på, at du allerede mangler væske. En dunk i tasken minder dig om at drikke.

Fyld flasken, når du kan. Tjek, om festivalen har vandposter, hvor vandet er gratis. Esbit-dunken på 1 liter og Breen-termoflasken på 550 ml giver dig i alt godt en og en halv liter. Det er nok til en halv dag. Fyld op igen midt på dagen. Til lejren er en vanddunk på 8 liter smart, så du ikke skal gå efter vand hver gang.

Husk, at kolde drikkevarer er dejlige, men koldt vand er ikke en nødvendighed. Lunkent vand hydrerer lige så godt. Det vigtigste er, at du drikker nok. Gå i skygge, hvis du føler dig svimmel, og søg hjælp, hvis du får det dårligt.

Sådan holder du orden i køkkenet

1. Pak mad i flere små poser, så du ikke åbner det hele på én gang.
2. Skriv dato på mad, der er forberedt hjemmefra.
3. Vask hænderne, før du rører ved mad. Brug sprit eller sæbe.
4. Brug rene knive og skåle. Hav en lille skraldepose ved hånden.
5. Smid mad ud, hvis du er i tvivl om, hvor længe den har stået.

Madlavning på lejren kræver et lille komfur. Læs om det i guiden til madlavning på gasbrænder. Og hele listen over det, der skal med, står i den komplette pakkeliste til festival.

Sidste tjek

Før du tager af sted, så frys vand og læg is i køletasken. Pak den, så den er fyldt. Stil den i skygge, når du kommer frem. Åbn den kun, når du skal bruge noget. Og tjek maden, før du spiser den. Lugter den mærkeligt, eller er den klistret, så smid den ud.